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Gourmet

Arroz Con Butifarra

arroz
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Ingredientes (4 porciones):

2 tazas de arroz
4 tazas de agua
4 butifarras cortadas en rodajas no tan gruesas
½ tallo de cebolla puerro finamente picada
½ zanahoria picada en cuadros
½ taza de arvejas
½ taza de habichuelas cortadas en aros
1 diente de ajo finamente picado
Perejil al gusto bien picado
Aceite de oliva al gusto
Sal al gusto

Preparación

En un sartén saltear la butifarra y reservar. En el mismo sartén saltear la cebolla puerro, la zanahoria, las arvejas y las habichuelas. Adicionar el ajo, el arroz, el agua y dejar cocinar. Rectificar la sal y añadir la butifarra y el perejil al arroz. Luego retiramos del fuego y dejamos reposar. Servir.

 

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Andres Mancilla

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