Gourmet

Camarones al curry

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Ingredientes:

  • 500 gramos de camarón
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de jengibre fresco privado
  • 2 cucharadas de curry en polvo
  • 1/2 cucharada de comino
  • 1/2 cucharada de cilantro en polvo
  • 3/4 de taza de crema fresca
  • 1 cucharada de sal
  • 1/2 cucharada de pimienta
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado.

Preparación:

  1. En una olla mediana derrita 1 cucharada de mantequilla a fuego medio. Dore en ella el ajo, el jengibre, el curry, el comino y el cilantro en polvo por 1 minuto.
  2. Agregue a la mezcla, la crema y la sal, cocine a fuego alto por 5 minutos o hasta que la salsa esté espesa.
  3. En un sarten grande derrita 1 cucharada de mantequilla a fuego medio y agregue los camarones, pimienta y una pizca de sal. Añada los camarones  a la salsa de curry y mezcle bien.
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Moisés Arias Manrique

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