Gourmet

¡Una dulce receta para degustar en estas vacaciones! Arroz con leche

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Arroz con leche

Ingredientes (4 porciones)

 1 taza de arroz

1 litro de leche

1 taza de agua

Astillas de canela al gusto

1 ½ tazas de azúcar

4 cucharadas de mantequilla de buena calidad, derretida

1 cucharadita de vainilla

½ taza de panela raspada

Canela en polvo al gusto

Preparación

 Lave el arroz, escúrralo y cocínelo a fuego medio, con el agua y las astillas de canela hasta que el agua seque. Luego añádele la leche y la vainilla. Bájele el fuego al mínimo y déjelo cocinar destapado hasta que esté casi seca la leche. Añádale el azúcar, la panela y la mantequilla. Revúelvalo con una cuchara de palo y déjelo hasta que esté cremoso. Sírvalo caliente o frío, y espolvoréele la canela en polvo por encima.

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Moisés Arias Manrique

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