Actualidad Gourmet

El arroz en el banquete de bodas

Incluir en la propuesta gastronómica para los banquetes de boda el arroz es una de las tendencias actuales. Su versatilidad permite idear múltiples recetas para hacer del menú un platillo para todos los gustos.

Plato: Arroz Cantonés

Esta receta está inspirada en la región productora de arroz de Cantón, ubicada al sur de China. Aquí presentamos una versión sencilla de preparar esta receta de Arroz Gélvez Premium

Chef: Jhon Jairo Ramírez Gómez Restaurante CABÁ – Hotel CasaBlanca

Ingredientes para cuatro personas:

800gr de camarones

130gr de pimentón

120gr de ajo porro

130gr de zanahoria

80gr de cebolla larga

30ml de aceite de oliva

30ml de brandy

6gr de sal

300gr de Arroz

180 ml de salsa teriyaki

160gr de champiñón blanco

Preparación:

PASO 1 En un sartén ponemos el aceite de oliva y dejamos calentar.
PASO 2 Cuando el aceite está caliente agregamos los camarones y los salteamos. Añadimos el brandy y flameamos.
PASO 3 Cortamos los vegetales en finas julianas y las salteamos junto a los camarones durante 4 minutos.
PASO 4 Agregamos el Arroz previamente pre-cocido y mezclamos.
PASO 5 Añadimos la salsa teriyaki y mezclamos.
PASO 6 Rectificamos sabores y ponemos sal y pimienta al gusto.

Por Arroz Gelvez

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*Promoción con recipiente es una edición limitada válida hasta agotar existencias. Términos y condiciones en www.arrozgelvez.com