Las más deliciosas recetas de Arroz Gelvez y ComeCarnes para preparar en casa

La blanqueta de ternera es un plato originario de Francia que combina la delicadeza de la carne con el sabor de los champiñones, la leche y el vino, que se complementa a la perfección con un exquisito arroz con almendras.

Esta receta que Arroz Gelvez y ComeCarnes traen para que expreses tus dotes culinarios, te hará estremecer las papilas gustativas a ti y a tu familia o amigos. En esta ocasión, Jhon Jairo Ramírez Gómez, el chef ejecutivo del Hotel Casino Internacional, te da los detalles para que te luzcas en la cocina. Recuerda que puedes pedir los ingredientes a domicilio.

Ingredientes:

1 kg lomito de aguja ComeCarnes
200 g champiñones
120 g cebolla cabezona
60 ml vino cocina
200 ml crema de leche
400 ml leche
Sal
Pimienta
Ajo
300 gr Arroz Gelvez Premium
100 gramos de almendras fileteadas

Preparación de la blanqueta de ternera:

  1. Primero corta el lomito ComeCarnes en cubos de 2x2cm.
  2. Sumerge en leche durante 24 horas y dale sabor con hojas de albahaca y dientes de ajo.
  3. Saltea los cubos de lomito ComeCarnes en un sartén antiadherente y sella con aceite de oliva y mantequilla. (Luego de las 24h. de marinar).
  4. Agrega el vino blanco, la crema de leche y parte de la leche en la que marinaste los cubos de carne.
  5. Añade sal, pimienta y las láminas de los champiñones.
  6. Deja cocinando durante 10 minutos y espesa con un poco de fécula de maíz disuelta en agua.
  7. Rectifica el sabor con sal y pimienta y por último sirve como te recomiendo al final.

Preparación Arroz Premium Gelvez con almendras:

  1. Cocina el Arroz Premium Gelvez durante 15 minutos con ajo y aceite (por cada taza de arroz añade2 tazas de agua).
  2. Cuando ya esté cocido, ponlo en un sartén y adiciona las almendras fileteadas.
  3. Luego mezclas y sirves. La blanqueta de ternera es un plato originario de Francia que combina la delicadeza de la carne con el sabor de los champiñones, la leche y el vino, que se complementa a la perfección con un exquisito arroz con almendras.

Para el emplatado:

• Plátano
• Aros de Ciboulette
• Flor de albahaca

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